Венский шницель-2

Венский шницель-2
Фото: мастер_фломастер
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Рецепт приготовления венского шницеля. Такого сочного, невероятно нежного и хрустящего! Очень вкусно, рекомендуем попробовать.
мастер_фломастер, 5 апреля 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Шницели (по 60 г) отбиваем между двумя слоями пищевой пленки.
2
Для панировки подсушиваем тосты, измельчаем в блендере и выкладываем в глубокую миску.
3
Яйца взбиваем в другой посуде. Сливки тоже слегка взбиваем и вместе с лимонной цедрой соединяем с взбитыми яйцами. В отдельную миску высыпаем муку.
4
Мясо натираем солью и перцем. Обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и хлебных крошках. Панировку слегка прижимаем.
5
Обжариваем шницели на топленом масле по две минуты с каждой стороны, постоянно поливаем их топленым маслом.
6
Затем добавляем в сковороду сливочное масло и жарим панированные шницели еще 2 минуты. Подаем шницели с ломтиками лимона. Можно также подать к ним брусничное варенье.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Масло топленое 8 ст. л. Мука 2 ст. л. Шницель из телятины 8 шт Цедра лимонная 1 ч. л. Лимон 1 шт Соль по вкусу Масло сливочное 2 ст. л. Сливки 2 ст. л. Тосты 5 шт Яйца куриные 2 шт Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.