Запеканка из баклажанов и помидор

Запеканка из баклажанов и помидор
Фото: pasternak
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Очень вкусное блюдо из нежной мякоти баклажанов со спелыми помидорами, покрытые ароматной сырной корочкой. Если 1/2 часть сливок заменить таким же количеством молока, то блюдо еще станет и менее калорийным.
pasternak, 27 декабря 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 500 мл
  • 4 шт
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Баклажаны моем, срезаем часть мякоти под плодоножкой и нарезаем их вдоль пластинами, толщиной около 0,5 см. Кладем их в миску и посыпаем солью. Оставляем настояться в течение 10 минут, чтобы ушла горечь. Обдаем помидоры кипятком, надрезаем крест накрест и очищаем от кожицы. Удаляем семена, а мякоть нарезаем мелкими кубиками.
2
Венчиком взбиваем яйца со сливками, приправляем солью, перцем и добавляем тертый мускатный орех. Выкладываем баклажаны в форму для запекания, смазанную жиром и заливаем яично-сливочной смесью. Посыпаем нарезанными помидорами и тертым сыром. Запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 30 минут.
:-)
Готовую запеканку украшаем рубленой зеленью и подаем на стол горячей.

   Ваша оценка:
 

Сливки 500 мл Баклажаны 4 шт Орех мускатный по вкусу Соль по вкусу Сыр тертый 200 г Помидоры 4 шт Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.