Запеканка с лососем-2

Запеканка с лососем-2
Фото: queen
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Изумительно вкусная рыбная запеканка с картофелем и шпинатом, приправленная белым вином. Для запеканки подойдет любая красная рыба, а вместо брынзы можно либо моцареллу или же обычный протертый творог.
queen, 23 июля 2011
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 600 г
  • 400 мл
  • 100 мл
  • 4 ст. л.
  • 2 ст. л.
  • 1 ст. л.
  • 2 зубчика
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Картофель хорошо промываем и отвариваем в мундире в подсоленной воде, в течение 20 минут. Затем очищаем кожуру с картофеля и нарезаем клубни небольшими кусочками.
2
Хорошо промываем шпинат, и в течение 4 минут бланшируем в кипящей подсоленной воде. Откидываем шпинат на дуршлаг, обдаем холодной водой, отжимаем и мелко нарезаем.
3
Для приготовления соуса, обжариваем в течение 3 минут до полуготовности на сливочном масле мелкорубленый чеснок и нарезанный кольцами красный салатный лук. Затем всыпаем муку, пассируем и вливаем вино, бульон и, помешивая, тушим на медленном огне в течение 3-4 минут. Добавляем брынзу, тертый сыр, сметану, сок лимона и приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
4
Филе лосося нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с картофелем и шпинатом. Выкладываем в смазанную жиром форму для запекания, поливаем приготовленным соусом и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке, в течение 25 минут.
5
Готовое блюдо украшаем ломтиками лимона и подаем к столу горячим.
:-)
Приятного аппетита!

   Ваша оценка:
 

Филе лосося 600 г Бульон 400 мл Вино белое 100 мл Сыр тертый 4 ст. л. Мука 2 ст. л. Сок лимонный 1 ст. л. Чеснок 2 зубчика Соль по вкусу Картофель 500 г Брынза 150 г Шпинат 100 г Масло сливочное 2 ст. л. Сметана 2 ст. л. Лук красный 2 шт Перец черный по вкусу 3.66667 3 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.