Зеленая фасоль с котлетами

Зеленая фасоль с котлетами
Фото: Зверёк
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Попробуйте приготовить деликатесное блюдо с нежной спаржевой фасолью, сыром фета и котлетками.
Зверёк, 24 октября 2011
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK

Способ приготовления:

1
Для приготовления фарша очищаем и мелко рубим луковицу. Половину лука смешиваем с мясом, затем добавляем яйцо, 1 ст.л петрушки, душицу, сухари, приправляем по вкусу солью, перцем, формируем небольшие котлетки и обжариваем их на 2 ст.ложках оливкового масла, в течение 10 минут.
2
Нарезаем стручки фасоли, бланшируем их в течение 8-10 минут и приправляем соусом.
3
Для соуса, смешиваем сок лимона с бульоном, добавляем горчицу, 1 ст.ложку петрушки, оставшийся рубленый лук, оливковое масло и все тщательно перемешиваем. Поливаем получившимся соусом стручки фасоли.
4
Сыр нарезаем небольшими кубиками, помидоры черри пополам. На блюдо выкладываем котлетки, сыр, помидоры, каперсы, все приправляем по вкусу перцем, солью.
:-)
Подаем с фасолью.

   Ваша оценка:
 

Фасоль зеленая 600 г Помидоры черри 200 г Масло оливковое 8 ст. л. Бульон 100 мл Каперсы 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. Лук репчатый 1 шт Соль по вкусу Мясо рубленое 500 г Сыр фета 150 г Сок лимонный 8 ст. л. Сухари панировочные 3 ст. л. Петрушка 2 ст. л. Душица 1 ч. л. Перец черный по вкусу 0 0 количество порций 4 размер порции 1 кг

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.